2025年5月的开业吉日有：
- 5月1日（星期一）：此日是劳动节，虽然可能受到节假日影响，但也是一个新的开始，适合开业。
- 5月5日（星期五）：此日是立夏，适合开启新的事业，同时数字“5”在中国文化中也有“福”的寓意。
- 5月18日（星期四）：此日是农历四月初二，宜开业、搬家等，是一个较为吉利的日子。
- 5月27日（星期六）：此日是农历四月十一，宜开业、结婚等，是一个较为吉利的日子。
需要注意的是,以上日期仅供参考，具体开业吉日还需结合个人八字、店铺位置、行业特点等因素综合考虑，建议在确定开业日期前，咨询专业的风水师或命理师进行八字测算和选址分析，也要注意遵守当地的相关法律法规和规定，确保开业顺利进行。
