饭店开业吉日的选择，通常需要考虑多个因素，包括天干地支、五行八字、农历节气、宜忌神煞等,以下是2025年1月份适合饭店开业的吉日：
- 1月1日：宜开业、交易、立券、挂匾等,但需要注意避开与自己属相相冲的日子。
- 1月5日：宜开业、交易、立券、开市等，同时是五福临门的日子,非常适合开业。
- 1月10日：宜开业、交易、立券、开市等,但需要注意避开与自己属相相冲的日子。
- 1月20日：宜开业、交易、立券、开市等，同时是十全十美的好日子,非常适合开业。
- 1月30日：宜开业、交易、立券、开市等,但需要注意避开与自己属相相冲的日子。
需要注意的是，以上仅是根据传统农历和命理学说的一些建议，具体选择还需结合饭店的具体情况和个人命理来确定，开业前还需要做好充分的准备工作，包括装修、设备采购、人员培训等,确保开业时一切顺利。
